Externa nyheter

Påskrecept med nya styckdelar av lamm

Till påsk äter vi gärna lammkött i Sverige. På Svenskt kötts nya styckningsschema för lamm finns flera nya spännande detaljer att laga goda rätter av. Vi bad matskribenten Anna Sjögren att komponera..
Svenskt Kött »

Lammuppfödare har högsäsong

Det är bråda tider hos fårfarmarna Åsa Ramberg och Bo Milton i Andrarum. Samtidigt som många av gården 220 tackor lammar, ska fjorårslammen skickas till slakt.
Sydsvenskan »

Bagge låg med bruten nacke

En kvinna polisanmäler en djurägare som lät en bagge med bruten nacke ligga i ett och ett halvt dygn.
SR P4 Jönköping »

Nytt landsbygdsprogram kan ge färre betesdjur

Flera förändringar som föreslås i det nya landsbygdsprogrammet kan innebära att det blir färre betesdjur som håller markerna öppna på Gotland, speciellt i kustsocknarna.
SR P4 Gotland »

Läraren som blev fårbonde

Malin Lundqvist Gunnarsson jobbade tidigare som lärare men för tre år sedan la hon pekpinnen på hyllan och valde att satsa helhjärtat på lammen.
Jordbruksaktuellt »

Ännu ett fall av vanvård - får far illa

En fårfarmare i Norrbotten ska omgående rätta till brister i en lokal där ett 15-tal får hålls.
SR P4 Norrbotten »

Länsstyrelsen kontrollerar gårdar i april

Från och med april kommer länsstyrelsen i Norrbotten att genomföra rutinkontroller på gårdar med djur.
ATL »

Storbritannien: Uppmanar britter att välja brittiskt lamm till påsk

With lamb consumption doubling at Easter, the National Sheep Association (NSA) is calling for people to support British farmers and buy home-grown lamb when choosing their roast.
National Sheep Association »

Video: Om livet som traditionell höglandsfårbonde

James Rebanks, Twitter’s favourite shepherd: ‘Sheep farming is another form of culture, just like Picasso or punk’
The Guardian »

Lammlever i gräddig sås

Lammlever, eller kanske något annat ur Svenskt Kötts receptbank, till helgen?
Svenskt Kött/Hitta recept »

Fårkött allt mer lönsamt

Det är dags för lunchfordring i fårstallet hemma hos Patrik och Elisabeth Jönsson i Bodafors. De har haft får och lamm länge men förr fanns det också kor på gården och Patrik arbetade som avbytare.
SVT Jönköpingsnytt »

Wales: Kate Humble öppnar upp sin gård för allmänheten

Celebrity broadcaster Kate Humble has revealed that she is working an 18-hour day this spring as a farmer, doing her own version of BBC’s Lambing Live at home.
Wales Online »

Nya Zeeland: Klimatförändringar gynnar och missgynnar

Climatic conditions have impacted on New Zealand livestock producers, with North Island producers benefiting to the detriment of their South Island cousins, the latest economic reports show.
Global Meat News »

Manfårslamm födda i Furuvik

Manfåren brukar vara först ut i parken med att få ungar. Någon gång mellan februari och april brukar ungarna komma.
Gefle Dagblad »

Lamm i Kasamark

Lamm och påsk hör ihop, och traditionen är både väldigt gammal och ganska ny. Följ med hem till fåruppfödarna Östen Jansson och Gunilla Bergh i Kasamark, som inväntar en anstormning av lamm till påsk!
Spira »

Externa nyheter

Ny bok om stängsling mot stora rovdjur

På uppdrag av Svenska Fåravelsförbundet har Viltskadecente...

Nytt nummer till fårhälsovården

Svenska Djurhälsovården får nya telefonnummer runt 11 okto...

Dagbok från Ervalla

Vad innebär ett stort rovdjursangrepp när man lever av att fö...

NYTT PÅ FORUMET
Skinn & ull:

  • Re: Vill starta spinneri i Stockholm!
    Hej! Hur gick det med detta? Låter nämligen...
    - anneliee
  • Gå till forumet

SENASTE ANNONSEN PÅ ANNONSTORGET:

Annons
Annons
Annons
Annons

Det svenska lammköttets starka mervärden

I en artikel på Svenskt Kötts hemsida berättar SFs ordförande Magnus Jönsson om sina och förbundets visioner för den svenska lammnäringen. Nedan ett sammandrag, läs hela artikeln här.  

– Det finns en tydlig trend inom lammuppfödningen – back to basic, säger Magnus Jönsson, ordförande i Svenska Fåravelsförbundet. I framtiden kommer det att handla mycket mer om betesbaserad produktion, till exempel gräsuppfött lammkött. Det finns ett stort intresse för det svenska lammköttet. Men vi måste skapa en ännu större kunskap om dess fördelar.

– Vi vill ha en dialog med kockar och uppfödare och jobba tillsammans för att stärka kvalitetsvärdena längs hela produktionskedjan. För att skapa bättre ätkvalitet. Var kan vi gå in och styra och mäta att vi levererar en bättre ätkvalitet? Hur ska konsumenten kunna se vilken kvalitet de betalar för?

Differentiering av lammköttets kvalitet
Magnus Jönssons vision är att det konsumenten är villig att betala för också ska stimulera uppfödaren i dennes arbete. Det är utifrån den aspekten som hela processen från gård till bord ska synas.

Läs mer...

 

Nya krav på märkning av kött

Från 1 april måste kött från gris, får, get och fågel märkas med vilket land djuret är uppfött och slaktat i.

Däremot måste det inte stå i vilket land djuret föddes.

Ursprungsmärkning har hittills varit obligatorisk endast för nötkött, ägg och honung.

Hela artikeln
ATL: Nya krav på märkning av kött ››

 

Nya Zeeland: Tar vara på tillgångar hos exotiska raser

Brian Hales på Dannevirke farm har ett sort intresse för exotiska och vilda fårraser.

Han är femte generationens får- och nötbonde och intresset för exotiska får väcktes när hans bror Nigel drev ett ulltvätteri i Kazakstan. Hales berättar att de där arbetade med karakul-ull, som är en viktig ingrediens i Kazakstans berömda mattor. Hales såg fårens värde, skaffade sig några karakulfår, och utvecklade en egen flock.

Under åren som gått har Brian Hales förvärvat andra raser och framgångsrikt förädlat några av de mest sällsynta fåren i världen. Idag har han cirka 200 exotiska får, bland dessa gotlandsfår, samt några vilda sorter som han tycker är viktiga att bevara. Mest stolt är han fortfarande över karakulerna.

Läs mer...

 

Bidrag till rovdjursstängsel - sök senast 1 april 2015

Det finns medel kvar i det förra landsbygdsprogrammet. Pengarna ska fördelas till startstöd och till bidrag för stängsel för att skydda mot rovdjur.

Sista ansökningsdag för att söka miljöinvestering för stängsel mot rovdjur är den 1 april 2015.

Läs mer på Jordbruksverkets hemsida ››

Flera länsstyrelser har nyligen gått ut med information om bidrag till rovdjursstängsel, så kolla också din länsstyrelses hemsida.

 

Skåne startar mentorprorgram



När man startar upp en fårverksamhet, liten som stor, är det ofta många frågor som poppar upp. Tänk om jag hade haft någon att fråga!!

Detta har Skånes Fårintressenter tagit fasta på, och de vill nu hjälpa alla fårbönder i Skåne som behöver en mentorer att hitta en sådan.

Läs mer på Skånes Fårintressenters sida ››

 

Fakturerings-strul

Vi får många frågor från medlemmar som fått påminnelse om att medlemsavgiften inte blivit betald, men som inte sett till den ursprungliga fakturan.

En sändning med fakturor måste ha förkommit på vägen ut till er. Vi beklagar detta.

Behöver du en kopia av den ursprungliga fakturan, till exempel för bokföringen, kontakta Maria Edman via Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den eller ring support-telefonen (må–on kl 10–12, tel 0174-301 50).

 

Pressmeddelande från Svenskt Kött

Konsumenternas förtroende för svenskt kött och svensk djuruppfödning ökar.

De flesta vet att svenska bönder använder mindre antibiotika i djuruppfödningen än djuruppfödare i andra länder. Det framgår av Svenskt kötts årliga undersökning om svenska folkets attityder till kött.

Förstår kopplingen mellan god djurhållning och ett högre pris
Resultaten visar tydligt att de redan positiva attityderna till svenskt kött och svenska djuruppfödare ytterligare stärkts. Tre av fyra konsumenter är positiva till svenska djuruppfödare och andelen som är mycket positiva ökar.

Läs mer ››

 

Norge: Ny fårutbildning

I höst startar en tvåårig utbildning i fårskötsel och småskalig livsmedelsförädling i Telemark.

Man erbjuder 20 studieplatser och titeln man erövrar efter examen är agrotekniker.

Bondebladet: Nå kan du ta videreutdanning i sauehold ››

 

Rapport från Elitlamms vårmöte

11–12 mars träffades Elitlammgruppen, som består av representanter från Elitlamm AB, SFs styrelse och Elitlamms användarsupport.

Under dessa möten ska mycket hinnas med, pågående arbeten stämmas av, framtida planeras och mer långsiktiga visioner och strategier diskuteras.

Nytt om mönstring
SF vill förbättra dokumentationen av mönstrare och därför kommer alla som mönstrar sina djur i år att ange namn på mönstraren i Elitlamm. Detta kommer att ytterligare stärka avelsvärderingen. Mer information om det praktiska kommer.

EID, hälsa och statistik
Att stödja besättningar som använder EID är prioriterat inför kommande utveckling. Andra områden som det arbetas med är mer stöd för besättningarnas hälsoarbete och fler funktioner på Marknadsplatsen.

Att visualisera statistik är något vi vill att Elitlamm ska göra, det vill säga att presentera grafik över statistik som vi kan få ut via programmet. Möjligheterna är närmast oändliga här, och Rom kommer inte att byggas över en natt, utan detta arbete kommer att pågå löpande.

En del diagram finns redan på plats, titta under flikarna Lamning respektive Dödsfall, där till exempel statistik över ålder och utgångsorsak presenteras. Legat vaken och grubblat över om lamningsboxarna kommer att räcka? Gå in under Lamning > Listor & diagram > Diagram över lamningar, där finns svaret på den frågan. Håll utkik, fler diagram kommer.

Läs mer...

 

Wales: Stora skillnader i tillväxt

Det finns stora skillnader i fysisk prestation och produktion per hektar mellan Wales fårflockar, visar en ny studie.

Studien omfattade 20 flockar med 100–800 tackor. Ett av de mest slående fynden var korrelationen mellan lammens tillväxttakt och avvänjning.

Skillnader varierade från 170g/dag till drygt 300 g/dag. De högsta tillväxttakterna fann man i samband med avvänjning vid 12 veckors ålder, snarare än genom att lämna lammen med tackorna fram 14–16 veckors ålder.

Läs mer...

 

6 tips för att få lammen att överleva

Vid Gård-och djurhälsans vårkonferens på Sånga-Säby gavs råd kring de kritiska punkterna i lammens liv, samt råd på hur de kan förebyggas.

För lammen inträffar de kritiska perioderna de första fem dagarna, samt mellan 61 och 110 dagar då dödligheten är omkring tre procent.

Obduktioner visar att dödlighet under de fem första dagarna ofta beror på att lammet inte fått i sig tillräckligt med näring.
– En helt onödig dödsorsak, säger veterinär Ulrika König.

Under dag 61-110 är tarminflammation, lunginflammation, stora magmasken och till viss del gasbrand orsaker till att lammen dör.

Här följer sex goda råd för att sänka lammdödligheten:

1. Hullbedöm tackorna. Tackor i rätt hull ger starkare och friskare lamm.

2. Glöm inte mineralerna. Brist på selen, kobolt, koppar och jod är direkt kopplade till svaghet hos det nyfödda lammet.

Läs mer...

 

Idag bildar vi Gård & Djurhälsan

Svenska Djurhälsovården, Svenska Pig och Taurus Köttrådgivning slogs under senhösten ihop till ett gemensamt rådgivningsbolag. Det nya bolaget döps idag officiellt till Gård & Djurhälsan.



– Vi är väldigt nöjda med bildandet av det nya bolaget. Det nya namnet rymmer också väl vad bolaget ska arbeta med. Friska djur och välmående gårdar är varandras förutsättningar och det känns mycket bra att kunna erbjuda Sveriges djurhållare ännu mer heltäckande rådgivningstjänster med kompetens från både veterinärer, agronomer och lantmästare, säger Andrea Holmström, Tf vd för Gård & Djurhälsan.

– Vi kommer nu att ta fram nya rådgivningspaket för olika djurslag. Det nya utbudet kommer vi att presentera på Elmia i oktober.

Gård & Djurhälsan ägs till 21 procent av branschföreningarna Sveriges Grisföretagare, Sveriges Nötköttsproducenter och Svenska Fåravelsförbundet och till 79 procent av Svenska Köttföretagen. Syftet är att skapa lönsamhet och ökad tillväxt hos svenska djurproducenter.

– Svensk köttproduktion har senaste tioårsperioden haft en negativ utveckling vilket riskerar både arbetstillfällen, våra öppna landskap och tillgången på goda svenska köttprodukter i butik. Med det nya bolaget vill vi bryta den negativa trenden, säger Hans Agné, vd för Svenska Köttföretagen och ordförande i Gård & Djurhälsan.

Text: Svenska Djurhälsovården

 

Så kan vallfoder bli billigare

Källa: Jordbruksaktuellt
Vallfoder kan bli gårdens billigaste foder. Det var budskapet när lantbrukare och föreläsare samlades i Falkenberg för en temadag om vallfoder.

Under dagen presenterades olika metoder för att minska kostnaderna i vallproduktionen.

Fasta körspår
Hans Alvemar, som blir färdigutbildad ekonomagronom i vår, presenterade sin fallstudie om fasta körspår.

Planera inköp
När det gäller maskiner, var hans budskap klart: spring inte och köp nytt. Utgå ifrån det befintliga maskinsystemet, och anpassa det till fasta körspår.

Öka proteinet
Anna Carlsson, ekologisk mjölkproducent på Skogsgård i Getinge, berättade om en resa till Aberys­twyth i Wales för att studera aktuell forskning och utvecklingsverksamhet inom vallodling.

Läs mer...

 

Svenska lantrasgetter har problem med ostkaseinerna

Över 70 % av de norska lantrasgetterna har visat sig ha en mutation som innebär nedsatt eller utebliven förmåga att producera kaseinet αS1-CN (alfa S1-kasein), vilket ger ett försämrat ostutbyte.

Svenska lantrasgetter är närbesläktade med de norska, varför man har misstänkt att samma kaseinegenskaper finns hos dem. En studie har gjorts för att undersöka frekvensen av getter som producerar låga halter av αS1-CN i den svenska lantrasgetpopulationen. 283 getter från tio olika regioner testades och reslutatet visade att 65 % av getterna producerade lite eller inget αS1-CN. Endast 12 % av mjölkgetterna producerade mjölk med hög förekomst av just detta protein.

Studiens slutsats är att det är viktigt att få igång avel för en ökad frekvens av A-varianten av αS1-CN.

Monika Johansson, Madeleine Högberg, Anders Andrén: High Frequencies of the αS1-Casein Zero Variant in Milk from Swedish Dairy Goats ››

 

Skottland: Försurad åkermark allt vanligare

Utsädesföretaget Watson Seeds har lett en undersökning av jordar i södra och östra Skottland som har avslöjat att låga pH-värden är ett omfattande problem.

Prover togs på 130 gårdar, huvudsakligen från gräsvallar på åkermark. Mer än hälften av proverna (58 %) visade ett pH under 6, och 14,2 % låg under pH5,5.

Watson Seeds Peter Addie säger till Scottish Farmer:
- Hur mycket gödning och kemikalier som än sprids och hur mycket pengar som än plöjs ner i vallen så kommer skörden att försämras om pH-nivåerna är för låga. Gör ert bästa för att se till att pH inte sjunker under optimala nivåer (mellan 5,8 och 6,4) om gräset ska frodas och därmed också djuren.

NSA skriver i sitt veckobrev att resultaten från undersökningen är oroande eftersom inget tyder på att den ökande förekomsten av låga pH-värdena är något som enbart gäller Skottland.

Scottish Farmer: Survey highlights that we're missing lime basics ››

 

Så här många lamm slaktas under våren

Under mars och april slaktades drygt 15 000 lamm per månad åren 2013 och 2014.

Det innebär att även om vi vill äta lamm till påsk, så slaktas de flesta lammen i Sverige på hösten. Statistiken visar att antalet slaktade djur var högst i oktober. Drygt 34 000 lamm slaktades i oktober åren 2013 och 2014.

Totalt slaktades 222 700 lamm och 35 000 tackor och baggar vid slakteri år 2014. Det är en liten ökning från år 2013 då motsvarande siffror var 217 800 lamm och 34 700 tackor och baggar. Siffrorna finns i SJVs databas.

Mer statistik och grafik
SJV Jordbruket i siffror: Så här många lamm slaktas under våren ››

 

Storbritannien: Britterna börjar äta getkött

Det har låg fetthalt och höga halter av protein och järn, och är enligt uppfödarna "etiskt skottsäkert".

Observer Food Monthly har utsett get- och killingkött till 2015 års hetaste mattrend, och köttet kommer snart börja säljas via Ocados webb-livsmedelsbutik.

Tidigare har man bara kunnat få tag på getkött via små slaktare med kunder ur etniska populationer med tradition att äta getkött, men nu ökar köttets popularitet tack vare kändiskockar och exklusiva restauranger som satt upp det på sina menyer. Nästa utmaning för producenterna är att få "vanligt folk" att laga killng hemma i sina egna kök.

Läs mer...

 

Resultat från skinnpremieringen 2015

Full pott, 40 poäng, under årets skinnpremiering för ett plädskinn från Lars och Marianne Nobell, Gannarve. Vi gratulerar!

Gannarve regerar, vågar man nog säga efter att ha studerat resultatlistan.

Och Gotland dominerar. Vi bugar inför gotländsk kompetens och en applåd för de fastlänningar som tagit sig in på listorna!

Totalt bedömdes 151 skinn från 43 besättningar.

Hela resultatlistan finns på Gotlandsfårföreningens hemsida:
Skinnpremiering 2015 ››

 

En livsmedelsstrategi för Sverige

En skrift från LRF innehållande förslag till svensk livsmedelsstrategi.

Den tar avstamp i LRFs livsmedelsstrategi från 2010 och Konkurrenskraftsutredningen och syftar till att visa vad näringen anser är viktigt att ha med i en nationell livsmedelsstrategi.

En livsmedelsstrategi för Sverige (pdf) ››

 

Utveckling av marknaden för lammkött januari-december 2014

Uppdaterad 2015-03-10

  • Importen ökade med 7,3 % och utgjorde 71 % av den svenska lammköttsförsäljningen.  
  • Exporten ökade med 103,9 %.  
  • Konsumtionen ökade preliminärt med 5,1 %.
  • Försäljningen av svenskproducerat lammkött ökade med 0,1 %.

Uppgifterna bygger på SJVs statistik, som sammanställs av SCB på uppdrag av LRF Kött.

                          
OBS! I diagrammet ska varje kvartal tolkas var för sig, för varje nytt kvartal ackumuleras alltså ej siffrorna från kvartalen innan.
  Öppna större bild ››

 
Fler artiklar...
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons